九州山地の中央部に昔から伝わる釜炒り茶の文化。椎葉村には、自家用の茶畑を持っている家庭が今でもたくさんあります。
ただし、現在は加工を業務委託しているところがほとんどで、工程も簡略化されたものになっています。
そこで今回のなりわい塾では、昔ながらの手仕事で手間暇をかけた、できるだけ丁寧な釜炒り茶づくりを行います。
本来のわざ、味わいを家庭に取り戻すための2日間連続の講座です。
●日程
5月26日(土)
集合 8:30 椎葉村役場前駐車場
開催 9:30-16:30 尾向地区 尾前
5月27日(日)
集合 8:30 椎葉村役場前駐車場
開催 9:30-14:30 尾向地区 尾前
●場所 尾向地区 尾前 寺床古民家体験場
●定員 7名
●参加費 二日間 2600円 + 材料費別途
●準備するもの
作業着(長袖長ズボン)、帽子、飲み物、手ぬぐいなど頭に巻くもの、軍手
●申し込み、お問合せ
椎葉村地域おこし協力隊 川野、内村
メール kateeri.mori@gmail.com
電話 (0982)67-3203 椎葉村役場 地域振興課
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