本日は農家民宿山柿の瀬の隣りにある
そば打ち体験場でそば打ちの体験をします。
４つのテーブルに７人ずつに分かれ、
講師の先生たちから説明を聞き、見本を見せてもらいながら
自分たちで打っていきます。
すこしの水を加えそば粉になじませていきます。
子供たちも懸命にこねてます。
こねあげたそばを棒を使って少しずつ伸ばし、
包丁を使って丁寧に切りそろえていきます。
そば粉１０割ですが、丁寧な作業のおかげで、見事なそばの出来上がりです。
子供たちも真剣にそば切りに取り組んでいます。
昼食は自分たちで打ったそばを頂きました。とてもおいしかったです。
この後川の口地区の散策の予定でしたが、残念ながら雨のため断念し、
代わりに昨日民謡を歌ってくださった右田美佐子さんが解説を交えながら民謡を披露してくださいました。
予定より少し早いですが、ここでお開きとなりました。
しいば好き人の皆様、今回体験した夏の椎葉だけでなく、
紅葉が美しい秋の椎葉、寒さの厳しい冬の椎葉、若葉の輝く春の椎葉など
いつ来ても椎葉は素敵なところなので、また帰ってきてください。
皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。