世界三大珍味のひとつとして知られるキャビア。
ところでキャビアは、何の魚の卵かご存知ですか？
答えは【チョウザメ】。
🦈チョウザメの特徴🦈
♦︎海のサメとは違う古代魚。
♦︎硬いウロコは蝶々が羽を広げているように見える。
♦︎サメに似た特徴、見た目から、チョウザメ（蝶鮫）と名前がついた。
♦︎サメのような鋭い歯は一本もなし！
♦︎水温の適応幅が広く、平均1～4メートルくらいに成長。
♦︎他の魚に比べて良質のタンパク質が非常に多い。
♦︎美味しく健康になれる魚として注目。
チョウザメは、綺麗な水で育つと臭みがなく淡白で、どんな料理にも合います。
そんな椎葉村の清流で育ったチョウザメのフィレ、一度は家庭でも食べてみたくなりませんか？
椎葉村で育ったチョウザメは、津本式といわれる血抜き方により処理。
さらに急速冷凍によって鮮度の高いまま保存、臭みを無くすことを徹底！
しゃぶしゃぶや漬け丼などのチョウザメ料理、あなたならどう食べたい？
▼ふるさと納税サイトで返礼品として(^^)
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/45430/5043672